瞠@池袋東口

~無化調の極み~

●らーめん 750円

瞠

r2.gifレビュー

さて今回のラーメンリポート、本日は池袋東口にある「瞠」にいってまいりました。このお店はかの有名ラーメンコンサルタント、渡辺樹庵氏がプロデュースしたお店で樹庵氏の得意分野である魚介系が売りのようです。
 
注文したのは味玉らーめん、一口啜ればガツンとかつおが香るパンチのあるお味・・・うん、おいしい。ただ食べ進むうちに、やや単調な気がしたりもして。でも無化調(化学調味料不使用)でここまでの味はやっぱりレベル高いかな、というのが正直な感想でした。あとメンマが超極太なので、メンマ好きはぜひ行ってみてください☆

r2.gifチェックポイント

無化調を追求し、たどり着いた至極の一杯

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r2.gif店舗情報

住所 : 東京都豊島区東池袋1-31-16 東商ビル3 1F
 ※池袋駅東口より徒歩約8分
電話 : 03-3971-7974
営業時間 :
[月~土] 11:00~15:30/17:00~22:00
[日・祝] 11:00~22:00

r2.gifラーメンデータ

評価:★3.53.5
麺の太さ:
 
麺の量:
 
味の濃さ:
 
独創性:
 
オシャレ度:
 
接客:
 

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