萩屋@池袋西口

~絶品まぐろダシ~

●ラーメン 680円

r2.gifレビュー

本日のラーメンリポートは個人的には珍しく、
池袋で初体験の店、萩屋に行って参りました。
ここの特徴は”まぐろ”です。
あの高級魚まぐろでダシを取っているとのこと。
 
どれどれ・・・うん、品のあるまぐろダシの旨味と、あっさりしすぎないよう程よく振りかけられた背脂の甘みが相まって、深みのあるお味です。他にも食感の楽しさを演出するもやしや刻みタマネギも入っており、均整のとれた上質の1杯でした。
 
また具の宮崎地鶏のチャーシューは軽く炙られており、香ばしさとジューシー感漂う、大満足の逸品でした。お店の雰囲気も含め、飲んだ後に行く〆としては最高だな~と個人的に感じた今日の1杯でした。

r2.gifチェックポイント

まぐろダシが絶品!!夫婦で作った愛情溢れる一杯。

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r2.gif店舗情報

住所 : 東京都豊島区西池袋1-43-7 福住ビルB1F
 ※池袋駅西口より徒歩約7分
電話 : 03-3983-2588
営業時間 : 11:00~15:00

r2.gifラーメンデータ

評価:★44
麺の太さ:
 
麺の量:
 
味の濃さ:
 
独創性:
 
オシャレ度:
 
接客:
 

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